Gizzardlar tavuğun sindirim sisteminin bir parçasıdır, chitlins domuz bağırsağıdır ve işkembe inek midesidir.
Menudo chitlins ile aynı şey mi?
Chitterlings (chitlins olarak da bilinir) hem bir köylü yemeği hem de dünya çapında bir inceliktir, örneğin Meksika'daki menudo ve Fransa'daki andouillette gibi.
İşkembe bağırsak mıdır?
İşkembe (mide zarı) - Tatlılar gibi, işkembe de kapsamlı bir terimdir. … İşkembe (ince bağırsak) - Çin mutfağında, işkembe daha çok, en sık buğulanan veya karıştırılarak kızartılan ince bağırsaklara atıfta bulunur.
Kızılcıklara neden KY denir?
Kelimenin kendisi, Eski İngilizce cieter ("bağırsaklar")'ın bir türevi olan Orta İngilizce'den gelir. Ve doğru bir şekilde "kızartma" olarak adlandırılsa da, daha yaygın kullanım, gündelik versiyonu chitts olan chitlins'tir; argo terimler arasında Kentucky istiridyeleri ve buruşuk biftek bulunur.
Güney'deki chitlins nedir?
Chitlins, domuzun bağırsaklarıdır, kaynatılır, kızartılır ve elma sirkesi ve acı sos ile servis edilir. Bu tamamen benzersiz incelik, Güney mutfağının en eski değerlerinden birini temsil ediyor: Sahip olduğun her şeyi kullan.
