1. Vermut. … İster kuru vermut (belki bir Fifty-Fifty Martini yapıyorsun), tatlı kırmızı vermut (Negronis için) ya da aradaki bianco (bir Negroni üzerinde yeni bir dokunuş için), gitmesi gerekiyor buzdolabında. Montagano, daha tatlı kırmızıların biraz daha uzun süre dayanacağını, ancak bir aydan fazla sürmesine izin vermediğini belirtiyor.
Vermut buzdolabında ne kadar süre dayanabilir?
Oda sıcaklığında saklandığında, kapalı bir vermut şişesi bir yıl boyunca saklanabilir. Öte yandan, açılmış vermut şişeleri buzdolabında sadece altı ay kadar saklanacaktır. Vermutun raf ömrü diğer alkollü içeceklerden daha kısadır çünkü çoğu şarap kadar eskimez.
Vermutu soğutmazsan ne olur?
Bu, evet, vermutların diğer şaraplar gibi açıldıktan sonra buzdolabında saklanması gerektiği anlamına gelir. Tabii ki, buzdolabına koymazsan, kötüye gitmeyecek. Ancak kalite, buzdolabında soğuttuğunuzdan çok daha hızlı düşecektir.
Açık vermut buzdolabında saklanmalı mı?
Bir kez açıldıktan sonra vermutunuzun buzdolabında saklanması gerekir. Yaklaşık bir ay iyi durumda kalacak ve ardından yaklaşık iki ay boyunca fena halde kalacak. Üç ay içinde kullanamazsan, birkaç arkadaşını davet et ya da başkasına ver.
Vermutun kötü olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Basitçe söylemek gerekirse, bir şişe tatlı vermutun tadı bozulup bozulmadığını anlayabilirsinizkötü. Yani, henüz tazeyken başlangıçta sahip olduğu aromatik tada sahip olmayacak. Vermutun kötü gittiğinin diğer belirtileri kötü bir koku veya renk değişikliğidir.
