1970'lerde sakarin yasağı nedeniyle, birçok diyet içecek üreticisi tatlandırıcı olarak aspartama geçti ve bugün de kullanmaya devam ediyor. Sakarin genellikle fırınlanmış ürünler, reçeller, jöle, sakız, konserve meyve, şekerleme, tatlı sosları ve salata soslarında kullanılır.
Hala sakarin alabilir misin?
Sakarin 1879'da keşfedildi ve 20. yüzyılın başlarında diyabetli insanlar için şeker yerine kullanıldı. Sakarin eskisi kadar popüler değil ama hala toz tatlandırıcı olarak mevcut.
Sakarin FDA tarafından yasaklandı mı?
WASHINGTON, 9 Mart-Gıda ve İlaç Dairesi bugün, yapay tatlandırıcının maligniteye neden olduğu tespit edildiğinden, gıda ve içeceklerde sakarin kullanımını yasaklayacağını duyurdu. laboratuvar hayvanlarında mesane tümörleri.
Sakarin gerçekten kötü mü?
Şu anda, FDA, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), sakarinin hiçbir risk oluşturmadığı ve insan tüketimi için güvenli olduğu konusunda hemfikirdir. FDA'ya göre, kabul edilebilir günlük sakarin alımı, vücut ağırlığının kilogramı başına 15 mg'dır.
Sakarinin herhangi bir yan etkisi var mı?
Sakarin, sülfa ilaçlarını tolere edemeyen kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilen bir sülfonamid bileşiğidir. Yaygın alerjik reaksiyonlar arasında nefes alma güçlükleri, baş ağrıları, cilt tahrişi ve ishal bulunur. olan herkessülfa ürünlerine alerjisi olan kişiler Sweet N Low'dan kaçınmalıdır.
