Can Sumoi La Rosa, Sumoll, Parellada ve Xarello ile yapılan, 550 metre yükseklikte killi-kireçli topraklarda bulunan üzüm bağlarından vazo şeklinde dikilmiş bir rosé şarabıdır. Elle hasattan sonra üzümlerin sapları ayıklanır ve inert bir atmosferde nazikçe ezilir. Bu şarap, dış kabuklarla birlikte 4 saat yumuşatılmıştır.
Sumoi 2020'yi yükseltebilir mi?
Hafif gövdeli, kuru ve davetkar, canlı kiraz ve ahududu hatırası ve harika bir asitlik. Can Sumoi şaraphanesinin bu genç pembe şarabı çok saf bir his veriyor ve hoş, narenciye bitişi var. Zarif ve alışılmadık derecede hassas Can Sumoi La Rosa 2020, hafif yemekleri, makarnaları, pizzaları ve doğu yemeklerini iyi bir şekilde birleştirir.
Sumoi şarabı olabilir mi?
Can Sumoi, Pepe Raventós ve Francesc Escala'nın en yeni projesidir - Baix Penedès dağlarında vizyonlarını ve hayallerini gerçekleştirdikleri olağanüstü manzara ve doğal şarap tutkusu bulunan bir hazine.
Sumoi biyodinamik olabilir mi?
Can Sumoi, kişisel projesinin (Natural Winesby Pepe Raventós; Mas del Serral) ilk iki hasadından sonra doğdu. … Ve böylece bu yeni proje, adını Can Sumoi çiftliğine veriyor. 1645'ten beri var olan bir biyodinamik çiftlik; yerel çeşitleri ve eşsiz bir toprak kaynağı ile deniz seviyesinden 600 metre yükseklikte yer almaktadır.
Sumoi skurnik yapabilir mi?
Can Sumoi'nin 400 hektarlık arazisi, Penedès'deki Serra de l'Home aralığında altı yüz metre yükseklikte yer almaktadır. Onun350 yıllık çiftlik evi ve taş duvarlar, otuz hektarlık eski Montonega, Xarel-lo ve Sumoll asmalarını barındırıyor; meşe ve beyaz çam ağaçları, yüzeyin geri kalanını gölgeliyor.
