Alkoller suda çözünür. Bunun nedeni, su molekülleri ile hidrojen bonları oluşturabilen alkoldeki hidroksil grubudur. Daha küçük hidrokarbon zincirine sahip alkoller çok çözünür. Hidrokarbon zincirinin uzunluğu arttıkça sudaki çözünürlük azalır.
Alkolün suda çözünürlüğünün nedeni nedir?
Alkoller su ile hidrojen bağları oluşturduklarından, suda nispeten çözünür olma eğilimindedirler. Hidroksil grubuna hidrofilik ("suyu seven") bir grup denir, çünkü su ile hidrojen bağları oluşturur ve bir alkolün sudaki çözünürlüğünü arttırır.
Alkollerin çözünürlüğünü ne etkiler?
Bir alkoldeki karbon atomlarının sayısı, Tablo 13.3'te gösterildiği gibi, onun sudaki çözünürlüğünü etkiler. Karbon zincirinin uzunluğu arttıkça polar OH grubu molekülün daha küçük bir parçası haline gelir ve molekül daha çok bir hidrokarbon gibi olur. Alkolün çözünürlüğü buna bağlı olarak azalır.
Alkollerin çözünürlüğü neden dallanmayla artar?
Alkoller: Alkoller suda çözünür çünkü su molekülleri ile moleküller arası hidrojen bağı oluştururlar. … İzomerik alkollerin çözünürlüğü dallanma ile artar çünkü hidrokarbon kısmının yüzey alanı dallanma ile azalır.
Neden alkanlaralkolde çözünür mü?
Alkanlar polar değildir ve bu nedenle yalnızca nispeten zayıf dağılım kuvvetleriyle ilişkilidir. Bir ila dört karbon atomlu alkanlar, oda sıcaklığında gazlardır. … Böylece, hidrokarbonlar suda çözünmezken, bir ila üç karbon atomlu alkoller tamamen çözünür.
