Fileto bıçakları, balık kesmek ve kemikleri çıkarmak için özel olarak tasarlanmıştır. Çeşitli kesici kenarlara sahip çok çeşitli balık bıçakları mevcuttur - ancak en yaygın olanları fileto bıçakları, büyük tırtıklı bıçaklar ve ton balığı kesmek için tasarlanmışlardır.
fileto bıçağı ile kemik çıkarma bıçağı arasındaki fark nedir?
Filet Bıçağı ile Kemik Bıçağı Arasındaki Farklar
Kemik bıçakları daha ağır ve daha sert olma eğilimindedir. Fileto bıçakları daha hafif ve daha esnektir. Etleri kemiklerden ayırmak için kemik kesme bıçakları kullanılır. Fileto bıçakları balıkları filetolamak için en iyisidir.
Eti oymak için fileto bıçağı kullanabilir misin?
Çürük bir fileto bıçağı bu uygulamalar için önerilmez. … Genellikle hindi veya büyük sığır eti veya domuz eti kesmek için 8 ila 10 inçlik bir bıçak istersiniz. Büyük somun ekmekleri de dilimlemek isteyebileceğinizi unutmayın, bu nedenle bunun için daha uzun bir bıçak tercih edilir.
Et kesmek için en iyi bıçak türü hangisidir?
Şef bıçakları ve Santoku şef bıçakları kasap veya satıcı tarafından hazırlananlar gibi birinci sınıf etleri kesmek, yaygın sebzeleri doğramak, bazı kesimleri ayırmak, otları dilimlemek ve doğramak için kullanılır Fındık. Kemik çıkarma bıçakları et, balık ve kümes hayvanlarının kemiklerini çıkarmak ve et ve balıktan deriyi çıkarmak için kullanılır.
Eti kesmek için ekmek bıçağı kullanabilir miyim?
Ekmek/Tırtıklı Bıçak: Bu uzun tırtıklı bıçaken yaygın olarak ekmeği kesmekle bilinir (dolayısıyla "ekmek bıçağı" adı). … Bu bıçak, büyük et parçalarını kolayca ince dilimler halinde kesmek için uzun ve ince bir bıçağa sahiptir. Oyma bıçakları, pişmiş kümes hayvanları, rostolar, jambonlar ve diğer büyük etleri dilimlemek için harikadır.
