Sarı odun kuzukulağı, yaprakları hafif ekşi bir tada sahip olduğu için ekşi ot olarak da bilinir. Aslında, bu çiçeğin yaprakları, çiçekleri ve tohum kabukları dahil her parçası yenilebilir. Kuzukulağı salatalara, çorbalara ve soslara ortak bir katkıdır ve çay yapmak için kullanılabilir.
Kuzukulağı zehirli midir?
Sarı odun kuzukulağındaki zehirli maddeler çözünür kalsiyum oksalatlardır (oksalik asit). Bu bitkinin herhangi bir parçasını yemek, yeterince tüketilirse kolik ve böbrek yetmezliğine neden olabilir.
Kuzukulağı sağlıklı mı?
Ahşap kuzukulağı, özellikle yüksek dozlarda kullanıldığında GÜVENLİ DEĞİLDİR. Odun kuzukulağı ishale, mide bulantısına, idrara çıkma artışına, cilt reaksiyonlarına, mide ve bağırsak tahrişine, göz hasarına ve böbrek hasarına neden olabilir.
Kuzukulağı yersen ne olur?
Ancak oksalik asidin kalsiyum emilimini engellediği için büyük miktarlarda tüketildiğinde toksik olabileceğini unutmayın. Orta derecede ve çeşitli bir diyetle yenildiğinde bir sorun olarak görülmez, ancak gut, romatizma ve böbrek taşı olan kişiler oksalik asitten kaçınmalıdır. Odun kuzukulağı da C vitamini açısından zengindir.
Oxalis insanlar için zehirli midir?
Oxalis gibi herhangi bir oksalik asit içeren bitki bazı dozajlarda insanlar için toksik olsa da, ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri oksalik asidin birçok gıda maddesinde mevcut olduğunu belirtiyor süpermarkette bulunur ve toksisitesi genellikleçeşitli yiyecekler yiyen insanlar için çok az veya hiç önemi yoktur.
