Bitkisel yağ derin kızartma için en iyi yağdır. Kanola yağı ve fıstık yağı diğer popüler seçeneklerdir. Bitkisel yağ, kanola yağı ve yerfıstığı yağı, derin kızartma için en popüler yağlar olsa da, seçebileceğiniz başka yağ seçenekleri de vardır: Üzüm Çekirdeği Yağı.
Kızartma için en sağlıklı yağ nedir?
Zeytin ve kanola yağı gibi daha düşük seviyelerde linoleik asit içeren yağlar kızartma için daha iyidir. Mısır, ayçiçeği ve aspir gibi çoklu doymamış yağlar, yemek pişirmek yerine soslarda kullanmak için en iyisidir.
Restoranlar kızartma için hangi yağı kullanır?
Çoğu fritöz 350 ila 400 derece Fahrenheit arasında çalışır ve kanola yağı oldukça kararlı bir seçimdir. Ayrıca, kanola yağı piyasadaki en uygun fiyatlı yağlardan biri olma eğilimindedir ve bu da onu büyük hacimlerde yağ ve sık yağ değişimi gerektiren restoranlar için popüler bir seçim haline getirir.
Bitkisel yağ kızartma için iyi mi?
Bu, bitkisel yağların tüm teknik çeşitlerini (örneğin ayçiçek yağı, zeytinyağı ve kanola yağı, fritözde pişirmede kullanılabilir) içerirken, düz bitkisel yağhemen hemen her şeyi kızartmak için harika bir yağdır.
Kızartma için en iyi bitkisel yağ nedir?
Neden Bitkisel Yağ, Fıstık Yağı ve Kanola Yağı Derin Kızartma için En İyisidir. Bitkisel yağ, fıstık yağı ve kanolayağlar, yüksek duman noktaları nedeniyle fritözlerde kullanım için idealdir.
