Keklerin ortasında batmasının en yaygın nedeni az pişmiş olmalarıdır. Bir kek tamamen pişmezse, ortasının sertleşme şansı yoktur ve batar. Bu, kek katmanınızın ortasında hamursu, yoğun bir doku oluşturur.
Sünger kekimin ortasında batmasını nasıl engellerim?
Pastaların Ortada Batmasını Önlemenin 5 Yolu
- Fırını Tanıyın. Öncelikle fırınınızı tanımalısınız. …
- Taze Malzemeler. Kek pişirirken daima taze ve nispeten yeni hammaddeler kullanın. …
- Yumurta ve Tereyağı Kreması. …
- Hassas Ölçüm. …
- Mükemmel Zamanlama.
Bir pasta ortada çökse de yine de iyi midir?
Telafi etmek için birçok tarif, önerilen pişirme süresinin yarısında tavaları döndürmeyi gerektirir. Ama kek hala sıvıysa, tavaları hareket ettirdiğinizde batabilir. … Son olarak, fırının kapağını çarparak kapatmayın - bir kek bir hareketi kaldırabilecek kadar sağlam olsa bile yine de çökebilir.
Batırılmış bir pastayı tekrar fırına koyabilir misin?
Basitçe sıcak fırına geri koyun. … İster kek ister kek olsun, üzerine birkaç ıslak kırıntı yapışırsa, kalan ısı onu pişirebilir, bu nedenle fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Temiz çıkarsa pişmiştir, hemen çıkarın ve daha fazla pişmeden soğumaya bırakın.
Neden benim pastamortada mı batıyor?
Keklerin ortasında batmasının en yaygın nedeni az pişmiş olmalarıdır. Bir kek tam olarak pişmezse, ortasının sertleşme şansı yoktur ve batar. Bu, kek katmanınızın ortasında hamursu, yoğun bir doku oluşturur.
