Ev yapımı taze makarna, bol miktarda parmesan peyniri, parlak limon ve lezzetli sarımsak, bu Noel Arifesi yemeğini ekstra özel kılıyor. Bu yemeğe güvenle Fettuccine Alfredo adını veremem çünkü tam olarak Alfredo değil ama bir nevi Alfredo! Her ne ise bu fettuccine benim evimde bir Noel Arifesi geleneği haline geldi.
Noel fettuccine nereden geldi?
Modern fettuccine Alfredo, Alfredo di Lelio tarafından Roma'da icat edildi. Aile hesaplarına göre, 1892'de Alfredo di Lelio, Piazza Rosa'da bulunan ve annesi Angelina tarafından işletilen bir restoranda çalışmaya başladı.
Alfredo sosu ne zaman icat edildi?
İtalyan bir restorancı olan
Alfredo di Lelio, 1908'da Fettuccine Alfredo'yu yarattı. Karısı o yıl ilk oğullarını doğurduktan sonra iştahı kalmadı. Onu yemeye teşvik etmek için erişte, peynir ve tereyağından bir tabak hazırladı.
Fettuccine Alfredo senin için neden bu kadar kötü?
Fettuccine Alfredo, çok sade ve basit bir nedenden dolayı sağlıklı beslenme seçeneklerine bağlı kalmak istiyorsanız, sipariş edebileceğiniz en sağlıksız makarna yemeklerinden biri olarak yeniden karşımıza çıkıyor: Tereyağı, krema ve parmesan peyniri kombinasyonusos yapar kolayca atardamarlarınızı tıkar.
Alfredo İtalyan işi mi?
Fettuccine Alfredo-aslında, zaten-İtalya'da sadece iki restoranda servis ediliyor, ancakpopülaritesi yurtdışında patladı. Herkes yurtdışında bazen “Alfredo makarnası” olarak adlandırılan fettuccine Alfredo'yu duymuştur.
