Dekantasyon Limanı - Porto şarabı servisinde uzman olmanıza gerek yok, ancak porto şarabının tadını çıkarmanıza yardımcı olacak bazı servis teknikleri var. … Geç Şişelenmiş Vintage ve Eski Sarımsı Kahverengi Limanlar, şişelemeden önce herhangi bir tortunun çökeceği meşe fıçılarda veya fıçılarda olgunlaştıklarından boş altmaya ihtiyaç duymazlar.
Tawny portunun nefes alması gerekiyor mu?
Peki, Port'un nefes almaya ihtiyacı var mı? … Geç şişelenmiş ve yıllandırılmış alaca şarabı porto şarapları, meşe fıçılarda ve fıçılarda olgunlaştırıldıkları için havalandırma gerektirmez. Meşe fıçılarda ve fıçılarda işlendikleri için tam aromalarına ulaşırlar, bu nedenle havalandırma tada hiçbir şey katmaz.
Hangi bağlantı noktası boş altılmalıdır?
Tipik olarak, Vintage Port 20 yaşından küçük içmeden önce 2 saat daha dekante edilmelidir. 10 yaşından küçük Vintage Port, daha fazla oksidasyon gerektirir ve üç veya dört saat boyunca boş altılmalıdır. Çok sayıda değişken nedeniyle eski şişeleri ölçmek daha zordur.
Portu bir sürahi içinde tutabilir misin?
Ruhlar ve madeira (tapalı) bir sürahi içinde neredeyse sonsuza kadar tutulabilir, ancak liman ve hatta şeri bir hafta veya bazen daha kısa süre sonra bozulma eğilimindedir. Alkolle kuvvetlendirilmemiş şarap, bir sürahide 24 saat sonra genellikle daha kötüdür (ve bazen konsantre, tanenli canavarlar söz konusu olduğunda daha iyidir).
Tawny porto içmenin en iyi yolu nedir?
- Bu Limanlar şurada servis edilebilir:Oda sıcaklığında, ancak Tawny Limanları en iyi şekilde hafif soğutulmuş (55 °F ila 58 °F) burada genç Ruby Limanları en iyi oda sıcaklığının biraz altında (60°F ila 64°F)).
