Cooking It Hafif tadıyla bilinen Çin lahanası, kızartma, kızartma ve çorbalar için iyidir. Çiğ olarak da yiyebilirsiniz. Bok choy, yapraklarının şeklinden dolayı bazen "çorba kaşığı" olarak adlandırılır.
Çin lahanası daha sağlıklı çiğ mi yoksa pişmiş mi?
Çiğ Çin lahanası, tüm turpgillerden sebzeler gibi, mirosinaz adı verilen bir enzim içerir. Mirosinaz, vücudun iyotu emmesini engelleyerek tiroid fonksiyonunu engelleyebilir. Pişirme onu devre dışı bırakır.
Bok choy'nin pişirilmesi gerekiyor mu?
Çin Beyaz Lahanası olarak da bilinen
Bok Choy, lahana ailesinin bir üyesi olan turpgillerden bir sebzedir. Altta uzun kereviz görünümlü sapları ve üstte koyu yapraklı yeşillikleri olan yuvarlak, yumuşak beyaz bir ampulü vardır. Sebzenin tamamı yenilebilir ve çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir.
Çikolatanın hangi kısmı yenilebilir?
Geleneksel Çin lahanası koyu, kırışık yapraklara ve gevrek, beyaz saplara sahiptir; Shanghai bok choy, kaşık şeklinde yapraklara ve yeşim yeşili saplara sahiptir. İşin güzel yanı, hem yaprakları hem de sapları yenebilir ve bu harika küçük bitki lif, beta-karoten ve C vitaminleri için mükemmel bir tercihtir. K ve A.
Çin lahanasının tadı nasıl çiğ gibi?
Bok choy tadı lahanaya benzer. Hafif biberli bir tekme ile hafif, taze ve çimenli bir tada sahiptir. Yapraklar yumuşak ve gevrekken, saplarda kereviz benzeri bir gevreklik var.
