İyi haber şu ki, savaş yeşillikleri doğal olarak antioksidanlar açısından çok yüksek. Aslında, James Cook mürettebatı arasında iskorbüt hastalığını önlemek için onları seyahatlere çıkardı. Bu yabani bitki aynı zamanda lif bakımından da yüksektir, yatıştırıcı özelliklere sahiptir ve ülserlerin önlenmesinde de etkili olduğuna inanılmaktadır.
Savaşçı yeşillikleri çiğ yiyebilir miyim?
Warrigal yeşilliklerini çiğ yiyebilir misin? Diğer bazı yeşillikler gibi, warrigal yeşilliklerinin yaprakları oksalik asit içerir, bu nedenle onları 3-5 dakika haşlamak ve yemeden önce soğuk suda iyice durulamak önemlidir.
Savaşçı yeşillikleri zehirli midir?
Yapraklar büyük miktarlarda tüketildiğinde zararlı olabilen yaprakları zehirli oksatlar içerdiğinden, Warrigal Greens ile biraz dikkatli olunmalıdır. Oksatları çıkarmak için yaprakları 3 dakika kadar haşlayın, ardından salatalarda veya yemek pişirmede kullanmadan önce yaprakları soğuk suda durulayın.
Savaşçı yeşilliklerin hangi kısmını yiyebilirsiniz?
Onları nasıl kullanırım? Daha büyük yapraklar genellikle yemekten önce haşlanmalı veya buharda pişirilmelidir, ancak daha küçük genç yapraklar çiğ olarak yenir. Ispanak, pazı veya Asya yeşillikleri kullanan herhangi bir tarifte ikame edilebilir - sağlam, etli yapraklar ısıyı iyi idare eder ve savaş yeşillikleri tavada kızartmak için ideal hale getirir.
Aborjinler savaş yeşili mi yediler?
Warrigal Greens
kıyı Aborjinleri ile uzun bir geçmişi vardır ve Avrupa tarafından kullanılan ilk Avustralya gıda bitkilerinden biridir.yerleşimciler.
