Bir bez parçası kullanarak durian'ı bir elinizle tutun. Bıçak diğerindeyken, "yıldızın" tam ortasına saplayın. Bıçak durian'a yaklaşık 2 inç girdiğinde, bıçağı birkaç kez sola ve sağa çevirin. Farklı bölümlerin dikişleri veya çizgileri açılmalıdır.
Durianları açmak zor mu?
Durianlar zaptedilemez görünüyorlar ve birçok insan o kadar korkmuş ki eve ilk durian'ı getirmeye çalışmıyorlar bile. Asyalılar arasında bile, iyi bir durian açacağı olmak, bir konserveyi avucunuzda ezmeye benzer - sıradan bir erkeklik başarısı. Gerçek şu ki bir durian açmak o kadar da zor değil.
Durian'ı nasıl açarsın?
Kağıdı yere koyun (bu dağınık olabilir) ve ardından büyük, keskin bir bıçakla dış gövdede yaklaşık 8 ila 10 inç uzunluğunda derin bir çentik açın. Dig parmaklarınızı kesi içinde açın ve gövdeyi ayırmaya başlayın. Çekmeye ve itmeye devam edin. Biraz uğraştıktan sonra iki yarınız olacak.
Durian'ın olgun olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Bir durian'ın olgun olup olmadığını anlamanın en kolay yollarından biri onu kulağınıza götürüp sallamaktır. Olgunlaşmış durian eti yumuşaktır, bu da tohumların gak ile dolu bir maracca gibi kabuğun içinde çarpmasını sağlar. Tohum direnç göstermeden sallanıyorsa, durian olgunlaşmış demektir.
Açık durian meyvesi nerede yasa dışıdır?
Singapurdurian meyvesinin metroda taşınmasını yasakladı. CNN'ye göre, kötü şöhretli kokusu nedeniyle Tayland, Japonya ve Hong Kong'daki bazı otellerde de buna izin verilmiyor. Binaların dışında "durian yasaktır" işaretleri görmek alışılmadık bir şey değil.
