Avustralya ve Hint-Pasifik'e özgü olan barramundi, yalnızca arzu edilen bir tat ve mutfak özellikleri sunmakla kalmayıp, kalp-sağlıklı Omega-3'lerle doludur ve dayanıklıdır. antibiyotikler veya hormonlar olmadan tarıma elverişli türler. Gerçekten de "sürdürülebilir balık altınları" gibi.
Barramundi neden popüler?
Barramundi (Lates calkarifer), kuzey Avustralya'nın ikonik bir balığı olarak kabul edilir. … Mücadeleci ruhundan dolayı eğlenceli balıkçılar tarafındanödüllendirilir, hafif tadı ve yumuşaklığı, beyaz etiyle lokantacılar arasında popülerdir ve birçok Yerli Avustralyalı için önemli bir besin kaynağı ve ruhsal açıdan önemli bir türdür.
Barramundi neden bu kadar pahalı?
Arz fazlası, çiftlik balıkları, ithalat sorunları artırıyor. Sorunun bir kısmı arz fazlası - iki iyi yağışlı mevsim bol balık anlamına geliyordu. Bundan önce üretim düşüktü ve bu nedenle ürün için yüksek bir maliyet vardı, bu da bazı perakendecilerin çiftlik barramundisine yönelmesine neden oldu.
Barramundi'yi benzersiz yapan nedir?
Gerçek 11 Juvenil barramundilerin ayırt edici bir özelliği vardır: uzunluğu bir ila beş santimetre arasındayken beyaz bir sırt başı şeridinin varlığı. Gerçek 12 Barramundi dolunayda yumurtlar ve yanardöner ciltleri 'aşk dansı' sırasında suda parıldayarak görülebilir.
Barramundi zengin bir balık mı?
Avustralya barramundisi yağ oranı düşüktür, zengindiromega-3 yağ asitleri, mükemmel bir protein seçimi yapar ve çeşitli vitamin ve minerallerle doludur. 170 gr barramundi filetosu yaklaşık 140 kalori içerir ve bu miktarın sadece %13'ü (yaklaşık 18 kalori) yağdan gelir.
