Osazon testi kaynar su banyosunda her şeker için yapılır ve kristallerin ortaya çıkma süresi not edilir. Daha sonra her şekerin osazon şekli mikroskop altında incelendi.
Osazon nasıl oluşur?
Osazonlar, organik kimyada bulunan bir karbonhidrat türevleri sınıfıdır.
Ozazon oluşum reaksiyonu nedir?
➢ Osazon Oluşumu: Üç mol fenilhidrazin ve bir mol aldoz arasındaki reaksiyon, fenilosazon olarak bilinen kristalli bir ürün üretir (Şema 1). ➢ Fenilozazonlar (şekerlerin aksine) kolayca kristalleşir ve şekerleri tanımlamak için faydalı türevlerdir.
Hangi şekerler aynı osazonu verir Neden?
Dolayısıyla burada aldoz ve ketoz'un aynı osazona sahip olduğunu söyleyebiliriz, çünkü tüm karbonlarda aynı yapıya sahiptirler çünkü C1 ve C2'yi kabul ederler. Örneğin, glukozazon ve fruktosazondan gelen glukoz ve fruktoz benzer bir yapıya sahiptir. Dolayısıyla, (A) doğru seçenektir.
Fenilhidrazinin glikoza tepkimesi nedir?
Not:Glikozun fenilhidrazin ile reaksiyonu glukoz fenilhidrazon verirken, glikozun fazla fenilhidrazin ile reaksiyonu osazon verir. Serbest aldehit veya keton gruplarına sahip şeker, indirgeyici şekerler olarak bilinir.
