2024 Yazar: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 00:13
Çikolata yaparken, bir melanger tipik olarak uçlar denilen kavrulmuş kakao çekirdeklerinin küçük parçalarını çikolata likörü olarak bilinen kalın bir sıvı haline getirmek için kullanılır. Ancak, ağızda pürüzsüz bir his elde etmek için çikolatayı rafine etmek ve tadı daha da iyileştiren konçlama da dahil olmak üzere çok daha fazlasını da yapabilir.
Çikolata yapmak için bir Melanger'a ihtiyacım var mı?
Çikolata yapmak için kakao tozunu ve kakao yağını şekerle (ve diğer malzemeleri) kesinlikle "sulandırabilirsiniz". Likörden veya kütleden başlamanıza gerek yok.
Melanger çikolatayı nasıl kullanırsınız?
Denemek isterseniz, uçlarınızı, rafine edici kasenizi ve taşlama disklerinizi bir fırında yaklaşık 140 F/60 C'ye ısıtın. Melanger'ı monte edin ve çalıştırmaya başlayın (YÜKSEK olacaktır). Yavaşça 4 oz uç ekleyin. Uçlar sıvılaşmaya başladığında, sonraki bir saat içinde yavaşça bir pound daha ekleyin.
Konçlama işlemi nedir?
Konçlama, çikolata üretiminde kullanılan bir işlemdir, burada bir yüzey kazıma mikseri ve bir konche olarak bilinen bir karıştırıcı, kakao yağını çikolata içinde eşit olarak dağıtır ve " parçacıkların parlatıcısı". … Düşük kaliteli çikolata 6 saat kadar kısa bir süre için konçlanır.
Çikolata arıtıcı ne işe yarar?
Çikolata yapımına özel geliştirilmiş makinelere "Çikolata Rafinerileri" denir. Daha sağlam olanlar da dahil olmak üzere çeşitli yükseltmeler ekleyerek onları daha sağlam hale getirdik.dişliler, tamamen sızdırmaz bilyalı rulmanlar (kakao yağı ile çalışırken önemlidir), taş tutucu için daha iyi malzemeler, uzun süre aşınan kayışlar ve aşırı ısıyla kapatma …
Önerilen:
Bir kamu hizmeti nasıl çalışır?
Kamu hizmetleri gerekli olduğu düşünülen malları/hizmetleri sağlamak içindir; su, gaz, elektrik, telefon ve diğer iletişim sistemleri, kamu hizmetleri piyasasının çoğunu temsil etmektedir. … Bazıları, özellikle büyük şirketler, elektrik ve doğal gaz gibi birden fazla ürün sunar.
Bir kırbaç ağacı nasıl çalışır?
Bir kırbaç ağacı hayvanın her iki tarafından çekmeyi dengeler, yükün her iki taraftan dönüşümlü olarak çekilmesini önler. Ayrıca bir nokta yükünün izleri hayvanın yanlarına çekmesini de engeller. Birkaç hayvan yan yana kullanılıyorsa, ilkinin arkasında daha fazla kırbaç ağacı kullanılabilir.
Bir kapsomer nasıl çalışır?
Kapsomer kapsidin bir alt birimidir, bir virüsün genetik materyalini koruyan bir proteinin dış kaplamasıdır. Kapsomerler, kapsidi oluşturmak için kendiliğinden birleşir. kapsid ve kapsomer arasındaki fark nedir? kapsid ve kapsomer arasındaki temel fark şudur:
Bir pcp'nin sonu nasıl çalışır?
PCP finansman anlaşması sonunda araba satın almak Arabanın sahipliğini almak istiyorsanız, opsiyonel son ödemeyi yaparak finansmanı halledin ve araba sizindir. … İsteğe bağlı son ödemeyi yaptıktan sonra - depozito ve tüm aylık ödemeler zaten ödenmişse - sahip olacaksınız.
Nörotropik bir virüs nasıl çalışır?
Nörotropik virüsler, periferik sinirler yoluyla veya hematojen yayılımın ardından kan-beyin bariyerini geçerek CNS'ye girer. Farklı virüsler sinir sistemindeki farklı hücre tiplerini hedef alarak nöbetlerden felç veya ölüme kadar değişen semptomlara neden olur.
