Birkaç partiyi kavurduktan sonra, merkezleri 115 dereceye ulaştığında tarakların mükemmel şekilde pişirildiğini belirledik. Taraklar çok küçük olduğundan ve genellikle yüksek ısıda pişirildiğinden, sürekli pişirme, 125 ila 130 derecelik ideal bir son sıcaklık için 10 ila 15 derece daha ekler.
Tarakların yapılıp yapılmadığını nasıl anlarsınız?
Tarakın her iki tarafı da altın-kahverengi sotelenmeli ve kenarları baştan sona opak görünmelidir. Deniz tarakları dokunuşa karşı sağlam, ancak yine de iyi ayarlanmış Jell-O gibi biraz yumuşak olmalıdır; fazla pişirmeyin yoksa taraklar sertleşir ve çiğnenir.
Fistolar az pişmiş olabilir mi?
Çiğ veya az pişmiş deniz ürünleri, özellikle istiridye, yumuşakça, istiridye ve deniz tarağı yemek tehlikeli olabilir. … Yuttukları bakteriler genellikle kabuklu deniz ürünleri için zararsızdır, ancak enfekte deniz ürünlerini yiyen insanlar için tehlikeli olabilir. Az pişmiş deniz ürünlerinde bulunan yaygın bir bakteri türü Vibrio parahaemolyticus'tur.
Fistoları fazla pişirirseniz ne olur?
Tarakların az pişirilmesi gerekir, yalnızca yarı saydam eti opak hale getirmeye yetecek kadar. Büyük olmalarına rağmen deniz tarakları hala çabuk pişer, bu yüzden onları yakından takip edin. Dikkatli ol, fazla pişirmek dokuyu bozabilir.
Tarakların pişmesi ne kadar sürer?
Tarak Nasıl Pişirilir. Tarakların ne kadar çabuk piştiğini anlamak, bir daha asla gözünüz korkmayacağınız anlamına gelir! sadece alırlardört ila beş dakika pişirmek - işte bu kadar! Artık onları mahvetme şansınız olmayacak.
