Evet, somonun hem daha büyük hem de toplu kemikleri vardır. Filetolar ve biftekler, genellikle kemikleri olmayacak veya görünen kemikler büyük, görülmesi kolay olacak ve böylece müşteri tarafından çıkarılacak şekilde kesilir ve hazırlanır.
Somonda iğne kemiği var mı?
Somonların akarsularında nasıl bu kadar birbirine yakın yüzdüğünü hiç merak ettiniz mi? Bunu yapabilirler çünkü yanlarında yüzen somon balığını hissetmelerine yardımcı olan sinir uçları vardır. Biz onlara toplu iğne kemikleri diyoruz ve bunlar salmongillere özgü. Pim kemikleri filetolama yoluyla çıkarılmaz.
Somon balığında kaç tane iğne kemiği vardır?
Yazarların (Schroeder et al.
Bütün balıklarda toplu iğne var mı?
Balık filetoları omurlar boyunca uzanan daha büyük kemikleri içermediğinden, genellikle "kemiksiz" oldukları söylenir. Bununla birlikte, yaygın sazan gibi bazı türlerin fileto içinde iğne adı verilen daha küçük kas içi kemikleri vardır. Bir tarafta bulunan deri filetodan sıyrılabilir veya soyulmayabilir.
İğne kemiği yemek uygun mudur?
Somon kemiği yerseniz ve fark etmediyseniz, büyük ihtimalle iyi ol olacaksınız. İğne kemikleri ince, yumuşak ve esnektir ve sonunda mide asidiniz tarafından sindirilecektir. İçine sıkışmış bir şey hissetmiyorsanboğazda veya bir yerde ağrıyorsa, muhtemelen zaten midededir ve sindirilmektedir.
