Alerjenik bilgilerin nerede olması gerekir?

Alerjenik bilgilerin nerede olması gerekir?
Alerjenik bilgilerin nerede olması gerekir?
Anonim

Büyük bir gıda alerjeninin besin kaynağının adı görünmelidir: Malzemenin adından sonra parantez içinde. Bir "içerir" ifadesindeki içerik listesinin hemen ardından veya yanında. Örnek: "Buğday, süt ve soya içerir."

Alerjen maddeler nerede sergilenmeli?

FSA kılavuzu, alerjenik içeriklerle ilgili bilgilerin menü, pano veya bilgi paketi gibi açık bir yerde açık bir şekilde listelenmesi gerektiğini belirtir. Eğer önceden verilmemişse, nereden temin edilebileceğini belirtmeniz gerekir.

Alerjen bilgileri nerede saklanmalıdır?

Alerjen bilgisi, müşterinin siparişi vermesi ile siparişi teslim alması arasındaki bir noktada yazılı olarak müşteriye sunulmalıdır. Müşterilerin alerjisi olanlar için hangi yemeklerin uygun olduğunu bilmeleri için paket yemekler açıkça etiketlenmelidir.

Alerjen bilgisi ne zaman sağlanmalıdır?

Fırın, kasap veya şarküteri gibi gıda işletmeleri, size 14 alerjenden herhangi birini içeren herhangi bir gevşek ürün için alerjen bilgisi sağlamalıdır.

Alerjenleri nasıl gösterirsiniz?

Alerjen maddeler, içerik listesinde her göründüklerinde bir şekilde vurgulanmalıdır. Örneğin, bunları kalın, zıt renklerle veya altını çizerek listeleyebilirsiniz.

Örnekleralerjene açıkça atıfta bulunulması gereken bileşenler şunlardır:

  1. tofu (soya)
  2. tahin ezmesi (susam)
  3. peynir altı suyu (süt)

Önerilen: