Pecorino adlı
İtalyan Romano koyun sütünden yapılır, ancak yerli versiyonları daha hafif bir lezzet veren inek sütünden yapılır. Parmesan gibi, Romano hem taze hem de susuz halde gelir. Taze Romano, parmesan'dan daha yüksek nem ve yağ içeriğine sahiptir ve beş ay daha uzun süre eskitilir.
Romano'yu Pecorino Romano'nun yerine koyabilir miyim?
Yedekler. Sert Pecorino Romano yerine Parmesan, Asiago, Grana Padano veya herhangi bir Pecorino peyniri kullanabilirsiniz.
Pecorino Romano ve Romano arasındaki fark nedir?
Gerçek bir pecorino Romano Koyun sütünden yapılır (pecorino "küçük koyun" olarak tercüme edilir) ve Roma çevresindeki bir bölgeden gelir (pecorino İtalya'nın birçok bölgesinde yapılır). … Bu ülkede yapılan Romano inek sütünden yapılır.
Pecorino Romano, Pecorino ile aynı mı?
Pecorino kelimesi, İtalyanca'da koyun anlamına gelen "pecora" kelimesinden türetilmiştir. Pecorino, koyun sütünden ve bazen koyun ve keçi sütü karışımından yapılan sert, tuzlu bir peynirdir. Pecorino Romano, sert rendelenmiş peynir pazarında Parmigiano Reggiano ile rekabet ediyor, ancak daha tuzlu ve lezzet açısından daha az karmaşık.
Neden Pecorino Romano deniyor?
"Pecorino" adı İtalyanca'da basitçe "koyun" veya "koyun" anlamına gelir; Peynirin adı, korunmuş olmasına rağmen, birmarka: "[formaggio] pecorino romano", basitçe "Roma'nın koyunun [peyniri]".