Kişniş, (Coriandrum sativum), kişniş veya Çin maydanozu olarak da adlandırılır, maydanoz ailesinin (Apiaceae) tüylü yıllık bitkisi, bazı kısımları hem hem ot hem de baharat. Akdeniz ve Orta Doğu bölgelerine özgü olan bitki, mutfak kullanımları için dünya çapında birçok yerde yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Öğütülmüş kişniş bir bitki mi yoksa baharat mı?
Kişniş (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; Coriandrum sativum), Apiaceae familyasında yıllık bir bitkidir. Çin maydanozu, dhania veya kişniş (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/) olarak da bilinir. Bitkinin tüm kısımları yenilebilir, ancak taze yapraklar ve kuru tohumlar (baharat olarak) yemek pişirmede en geleneksel olarak kullanılan kısımlardır.
Kişniş neden bir bitki ve baharattır?
Teknik olarak kişniş, tüm bitkiyi tohumlardan, yapraklardan ve gövdelerden tanımlar. Otlar bitkinin yapraklarıdır, baharatlar ise köklerinden, kabuğundan ve tohumlarından gelir. Kişniş yaprakları, kişniş için İspanyolca olan kişniş olarak adlandırılır.
Kişniş otu ne için kullanılır?
Gıdalarda, kişniş bir mutfak baharatı olarak ve gıda zehirlenmesini önlemek için kullanılır. Üretimde kişniş, ilaçlarda ve tütünde aroma maddesi olarak ve kozmetik ve sabunlarda koku olarak kullanılır.
Kişniş bir bitki midir?
Kişniş yetiştirmesi kolaydır, bu da bolluğunu açıklamaya yardımcı olur. dayanıklı yıllık bir bitkidir ve maydanoz ailesinin bir üyesidir.rezene, dereotu, frenk soğanı ve havuç gibi diğer dantelli yapraklı bitkiler.
